1、茶叶外形特征

白毫茶叶是一种白毫显露的茶叶，其外形特征非常特殊。一般来说，白毫茶叶的茶芽芽叶肥大，其表皮白色且光滑。而且，白毫茶叶经过发酵后，茶叶中的白色绒毛变得更加明显，茶叶呈现出亮白色，像是一层薄雾笼罩在茶叶上面，非常独特。

此外，白毫茶叶还有一个特征，即茶叶本身的颜色比较暗淡，呈现出浅黄色。

2、茶汤颜色特征

白毫茶叶入水后，经过冲泡，茶汤的颜色呈现淡黄色，有时候还会略有萝卜黄的色调，茶汤清澈透亮，并且呈现出银毫在茶汤中漂浮的景象，十分美丽。

此外，在冲泡白毫茶叶的时候，茶汤的温度掌控也非常重要，过高的温度会破坏茶叶里的微量元素，而过低的温度会导致茶叶中的味道无法完全释放。

3、茶香味特征

白毫茶叶的茶叶香气浓郁，而且香气具有持久性，闻起来非常清香怡人。茶香又分为干茶香和汤香，白毫茶叶的干茶香气清雅，有淡淡的甜香，而茶叶的汤香则更加浓郁，隐现出独特的蜜香味道，还有淡淡的花香和果香。

而且，白毫茶叶的茶香也可以通过"闻香识茶"的方式，识别出茶叶的品质和等级，因此闻茶香也是品尝白毫茶叶不可忽略的一个非常重要的步骤。

4、口感特征

白毫茶叶的口感特征也非常独特。一般来说，它的滋味清爽鲜甜，茶汤口感柔和细腻，入口拥有蜜甜的味道，但又不会过于甜腻。而且，茶汤入口后在嘴里留下的余香也非常浓郁，持久时间长，白毫茶叶是一款口感非常丰富的茶叶。

此外，白毫茶叶的质量和口感也受到了采摘时期和区域的影响。一般来说，老茶树和高山茶叶质量更佳，口感更加细腻，而且茶汤的滋味和香气也更加浓郁。