1、茶多酚

茶叶中的茶多酚是最主要的成分，具有抗氧化、抗癌、抗病毒、降低血脂、降低血糖等多种功效。其中儿茶素和表儿茶素是最为重要的两种茶多酚成分。儿茶素占茶多酚总量的70%以上，能够抑制癌细胞的生长和分裂，具有很强的抗癌作用。表儿茶素在茶叶中的含量相对较低，但是其中的黄嘌呤和咖啡因可以起到提神醒脑的作用。

2、咖啡因

茶叶中的咖啡因是一种兴奋剂，可以刺激中枢神经系统，让人保持清醒、提高注意力和工作效率。同时，适量的咖啡因还可以提高代谢率，加速身体脂肪的燃烧。但是过量摄入咖啡因会导致心悸、失眠、胃部不适等副作用，需注意控制摄入量。

3、氨基酸

茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、茶多酚氨基酸和类谷氨酸等，具有增强免疫力、保护神经系统、解毒等多种功能。茶氨酸是茶叶中含量最多的氨基酸，能够提高脑力和记忆力，并且对于预防心血管疾病及防治动脉硬化等方面也具有一定作用。

4、维生素和矿物质

茶叶中还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素C、钾、镁、铜等，能够维持人体正常的代谢和生理功能。其中维生素C是茶叶中含量最多的维生素，能够促进铁的吸收和利用，抑制致癌物质的生成和活性氧自由基的产生，增强人体的免疫力。