1、茶叶的分类标准

茶叶是经过处理后制成的，而茶叶的分类标准一般有两种方式：根据制茶方法和根据地理位置。按照制茶方法将茶叶分成六类，分别是绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和暗茶。这六类茶叶在制作过程中具有一些共同点，同时也各有特色。

2、绿茶

绿茶是非常健康的茶叶，具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化的功效。在制作过程中，一般是将新鲜茶叶进行高温杀青后，再进行揉捻、干燥等步骤。绿茶中富含茶多酚、维生素C等营养成分，同时含咖啡因的含量相对较低，适宜大众饮用。

3、红茶

红茶是黑茶和绿茶之间的一种茶叶，它在制作过程中需要经过发酵的过程，茶叶颜色深红，口感较强劲。红茶具有的功效主要是健胃消食、提神醒脑、抗氧化等。另外，它也是世界茶叶贸易中的重要品种之一。

4、白茶

白茶是一种非常少见的茶叶，需要选用较嫩的新梢进行制作，以保持其清香。白茶口感较为清淡，同时又比较甘甜，含有茶多酚等成分。在制作过程中一般是先萎凋，再晾干，此过程非常注重技术和时间掌握，制作难度较大。