1、《大云寺茶诗》介绍

《大云寺茶诗》是唐代大文学家白居易所作的一首诗。诗中提到了“鹿角山前白雪飞，大云寺里青螺韵，少年车马尘埃里，一片清新世界新。”这首诗中的“大云寺里青螺韵”指的是一种名为“大云寺茶”的茶叶。

2、大云寺茶的特点

大云寺茶是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产地为江苏省苏州市和无锡市境内。大云寺茶的特点是外形细嫩匀整，色泽翠绿明亮，香气清幽高雅，滋味鲜爽回甘，富有养生、养神功能。

在制作过程中，大云寺茶采用的是嫩芽或一芽一叶制作方法，采摘时间要在清明前后，经过蒸、揉、扭、烘等多道工序制作而成。其茶汤呈蓝绿色，清澈透亮，故有“碧玉一盏”之称。

3、大云寺茶的历史

大云寺茶的历史可以追溯到唐代，唐代著名佛教学者鉴真和尚曾拜谒大云寺，并在此传教弘法。随后，大云寺与福建省泉州市十方禅寺、福建省福州市灵岩寺、浙江省绍兴市灵栖寺等数十个寺院一样，成为茶房流派之一。

在明清时期，大云寺茶更加名声鹊起，成为皇家贡茶之一。清代乾隆皇帝曾为大云寺茶特地题写“大云出世品质高，贡觞入宫喜汉士”八个字，赞誉其品质之优。

4、大云寺茶的知名度

大云寺茶是中国十大名茶之一，有着广泛的知名度。在国内，大云寺茶已经成为茶叶品牌的代表之一，其印象深入人心，许多人在品茶时都会选择大云寺茶。同时，大云寺茶的知名度也逐渐扩展到国外市场。

为了进一步推广大云寺茶的知名度，苏州市政府于2010年成立了“大云寺茶文化研究院”，以培养大云寺茶文化的研究、传承和推广。