1、茶的种类和品质

茶为什么有腥味，与茶的种类和品质有很大关系。茶的种类有很多，例如绿茶、红茶、黑茶、白茶等等。而不同种类的茶叶中含有的化合物不同，也会影响到茶的口感和气味。

同时，茶的品质也会影响茶叶的味道。如果采摘的茶叶不新鲜或加工不当，会导致茶叶发酵、氧化等问题。这些问题都会影响到茶的口感和气味，甚至会导致出现腥味。

2、储存方式和环境

茶叶的储存方式和环境也会影响茶的口感和气味。如果储存的环境潮湿或有异味，茶叶容易吸收异味，导致出现腥味。

此外，长时间的储存也会导致茶叶的口感和气味变化。例如，有些茶叶会因为年代久远而有霉味和腥味。因此，在储存茶叶时，需要注意环境和时间，避免影响到茶叶的口感。

3、制茶工艺

茶的制作工艺也会影响茶的口感和气味。在制茶过程中，如果工艺不当，会导致茶叶质量下降，甚至出现腥味。

例如，在绿茶的制作过程中，需要进行杀青、揉捻等工艺，如果时间过长或者温度不合适，会导致茶叶氧化，也会影响到茶叶的口感和气味。因此，制茶工艺的控制十分关键，需要严格按照制茶工艺要求进行操作。

4、个人口味和饮用方式

最后，茶的口味还和个人的口味和饮用方式有关。不同的人有不同的口味喜好，有些人对清淡的茶叶口感喜欢，而有些人则喜欢味道较浓的茶叶。

此外，在饮用茶叶时，如果泡的时间过长或水温过高，也会导致茶的味道变化。因此，需要掌握好合适的泡茶时间和水温，才能让茶叶的口感完美呈现。