1、绿茶

绿茶是茶叶六大类中的一种，是世界茶叶消费及种植面积最广泛的茶类之一。在煮茶时，绿茶要求水温不宜太高，水温在80℃左右即可。煮绿茶一般不用过滤，将茶叶放入壶中，饮用时直接倒入杯子即可。绿茶具有清香爽口，淡雅甘醇的特点，富含茶多酚和维生素C，有助于缓解疲劳，改善心情，帮助消化。

2、红茶

红茶是经过发酵制作而成，茶水颜色偏红，口感醇厚。在煮茶时，红茶的水温要求相对高一些，一般在95℃左右。煮红茶的时间也较长，一般需要3-5分钟。煮好后要及时倒入杯中，避免泡过久导致苦味加重。红茶富含多种对人体有益的物质，如咖啡因、单宁酸、茶多酚等，具有提神醒脑，降低血脂等作用。

3、白茶

白茶是指采摘鲜嫩嫩的茶芽，经过日光下枯燥、室内微发酵，但未经半发酵加工的一种茶。煮白茶时，水温要求不宜过高，一般在80℃-85℃之间。煮白茶的时间也相对较短，一般只需约1分钟左右，以免煮过头影响口感。白茶具有清香高雅、茶味清淡的特点，对提高人体免疫力、减轻病理反应等都有一定的好处。

4、乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶类，有“红中带绿，绿中带红”之称。在煮茶时，水温要求在90℃左右，煮茶时间一般为2-3分钟，尽量避免茶水过浓。乌龙茶口感鲜爽、回甘，有利尿除火、美容养颜等多种功效。