1、气候条件对茶叶摘收的影响

茶叶的生长和发育与气候的温度、光照、湿度等条件有着密切的关系。一般来说，气温在15℃以上，湿度在80%以下时，茶叶生长最适宜。在这样的气候条件下，春茶需在气温升高、光照充足的时期摘采，夏茶需在气温适中、光照充足的时期摘采。

茶叶的摘采期还与降水量有关。秋季是茶叶的第二个生长高峰期，但是降水增多容易导致茶树上茶叶长霉，品质下降，因此秋茶的摘采时间需要视当地的降雨情况及气候因素而定。

2、茶叶产区和品种对摘收的影响

不同的茶叶品种和产区对摘收期有着不同的要求。例如，龙井茶的摘采时间一般在清明前后，绿茶的摘采时间一般在谷雨之后，红茶的摘采时间则要更晚一些。而且，不同的产区根据当地的天气和气候条件也有不同的摘采时间，以确保茶叶的品质和产量。

此外，同一品种的茶叶，矮小的树可提前采摘，而高大的树则需要稍晚一些再采摘。因此，茶叶的摘采期不仅与品种有关，而且也要根据具体的种植环境和栽培管理情况来确定。

3、茶叶的用途和习惯对摘收的影响

茶叶的用途和习惯也会对其摘收时间产生影响。一般来说，普通的茶叶用于制作绿茶、红茶等饮品，其摘收时间在茶树发芽初期至花蕾初放期间。而罕见的“明前龙井茶”则需要在谷雨前的清明前后采摘。

此外，有些特殊的茶叶需要在特定的时期采摘，例如“寿眉茶”需在中秋节前后采摘，而“花茶”则需要在花期内将花朵采摘晾干后制成茶。

4、茶叶摘采的注意事项

茶叶摘采需要注意以下几点：

1、摘采时尽量不破坏树叶，不要翻动树叶，以免伤及发芽的新芽。

2、选择在阳光充足、气温适宜时摘采，以免受到病虫害的侵害。

3、进行茶叶摘采时应穿着轻便舒适的衣物，以便于其行动和活动，同时可以保护采茶者的皮肤不受到划伤或被阳光晒伤。

4、采摘后的茶叶应尽快送至制茶车间进行加工处理，以免鲜叶逐渐失去水分而影响茶叶品质。