玄川茶是什么茶

1、起源和历史

玄川茶是一种产自河南省洛阳市伊川县玄武山脉的绿茶。据史料记载，玄川茶已经有数百年的历史。在明清时期，玄川茶曾与黄山毛峰、西湖龙井、君山银针并列为中国十大名茶之一。

在明亡清初时，伊川县的粮食歉收，百姓无法维持生计，陈金荣等人为了救济百姓，开始发展茶业。经过多年的努力，玄川茶逐渐发展起来成为一种独具特色的名茶。

2、特点和品质

玄川茶的外形条索紧结，色泽深绿带黄，干香清雅、芳香浓郁，汤色碧绿透明、鲜爽清香，滋味鲜嫩回甘，带有淡淡的甜味，而且茶汤有诱人清香和鲜爽、芬芳的口感。

相比于其他绿茶，玄川茶在生产过程中采用了特殊的处理技艺，如“发青杀青”，即在加工过程中，要先进行轻微的萎凋处理，然后进行高温杀青，以使得茶叶鲜嫩、滋味清香，同时也保留了茶叶的天然色泽。

3、保健作用

玄川茶富含多种营养成分，尤其是茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，同时还富含维生素C、E、K等多种微量元素和矿物质。人们在饮用玄川茶时，不仅能够提神醒脑、消除疲劳，还能够降血脂、促进血液循环、预防心血管疾病等。

此外，玄川茶还具有清热解毒、抗菌消炎、防癌抗癌、美容养颜等功效，成为了当今茶叶市场上的一种热门产品。

4、品饮方法

品饮玄川茶需要注意以下几个方面：

第一，茶具要清洗干净，用沸水加热茶杯，冲洗茶具，为品茶做好准备。

第二，玄川茶属于绿茶，水温宜控制在80℃左右，每次饮用宜用3克茶叶泡100毫升水，用盖碗隔汤，第一次冲泡15秒左右，第二次20秒左右，第三次则略长。一般3次冲泡即可。

第三，品饮时，要尽量少加糖或者不加糖。可以搭配一些小点心或者茶点，如糕点、点心等。