什么是古树茶和苔地茶

1、什么是古树茶

古树茶指的是野生的老茶树，也称大树茶、藏茶、野生茶、古茶树。它们生长在海拔1000米以上的山地，在天然的山林里生长，经历了无人管理的自然生态环境，是现如今绿茶、红茶茶叶加工的珍贵原材料，有着浓郁的香气和深厚的文化底蕴。

古树茶分为普洱茶、生态绿茶、乌龙茶等多种品类，其中普洱茶是最为著名的一种。它受到茶叶爱好者们的青睐，也是茶叶市场上的主力之一。具有千姿百态的茶叶外观、丰富多彩的茶汤和回甘清新的香气，是茶叶爱好者追求的目标。

2、什么是苔地茶

苔地茶是指生长在岩石、荒地、干旱地等地方的茶树，又称荒山茶、岩茶、岩地茶等。苔地茶与古树茶相似，生长环境苛刻，营养成分丰富，比普通种植茶树的茶叶更具营养价值。

苔地茶一般采摘时间比较晚，产量比较少。其中岩茶是较为著名的品种之一，产自福建武夷山附近的岩壁上，具有独特的岩韵味、清香芳甜。荒山茶则产自云南滇西山区，有着浓郁的山林芳香和独特的特殊味道。

3、古树茶和苔地茶的区别

虽然古树茶和苔地茶都是野生茶树，但它们的生长环境不同，因此品质、口感等方面也有所不同。古树茶生长在比较高的山地，气温低湿度大，茶叶品质独特，口感醇厚、回甘悠长。苔地茶则多生长在荒山、岩地等光照充足的地方，有着天然的养分和矿物质，具有独特的口感和风味。

4、如何鉴别古树茶和苔地茶

鉴别古树茶和苔地茶需要看茶叶的形态、颜色、气味等多个方面。古树茶的叶子相对比较大，茶汤颜色深浓，气味清香而独特，茶汤回甘悠长。苔地茶的叶子相对较小，颜色略带灰绿，茶汤颜色清亮，口感特殊而独特。

总体来说，古树茶和苔地茶都属于野生茶树，具有独特的风味和营养价值。茶叶爱好者可以饮用两者进行口感和品质的比较，以提升自己对茶道文化的认知。