1、生长季节

茉莉是一种夏季开花的花卉，一般在6月-8月之间生长旺盛。当茉莉开花时，它的香气更加浓郁，花朵也更加饱满。此时食用茉莉能够吃到更加新鲜、口感更好的茉莉。

但是要注意，生长季节的茉莉可能会受到雨水等影响，有可能会出现虫害或者受到污染。所以在购买生长季节的茉莉时，需要注意检查茉莉是否有虫害或者污染。

2、气候条件

茉莉的生长需要适宜的气候条件。在春季或秋季气候温和、干燥的时候，茉莉的香味也会更加浓郁。这是因为温度适宜能够促进茉莉花蕾生长，干燥的气候可以让茉莉的花朵更加松脆，口感更佳。

在选择茉莉时，要尽量选择在适宜气候条件下生长的茉莉，这样吃到的茉莉更加新鲜、美味。

3、药用价值

茉莉具有一定的药用价值。茉莉花可以清热解毒、降低血压、止痛等功效。尤其是在夏季，茉莉花可以帮助人们缓解炎热、消暑解渴。

在使用茉莉进行药用时，最好选择新鲜的茉莉花，并且搭配适当的药材进行煎煮，发挥茉莉的药用价值。

4、市场供应情况

市场上的茉莉花，一般采用干燥的形式销售。不同季节、不同地区的茉莉市场供应情况不同。在茉莉生长的季节和适宜气候条件下生长的地区，茉莉市场供应充足，价格相对较低。反之，供应不足时茉莉价格会相对较高。

在购买茉莉时，可以选择在生长季节和适宜气候条件下生长的地区购买。同时也可以关注一些农产品交易市场、电商平台等买到更加新鲜、优质的茉莉。