1、龙井采摘的时间

龙井茶是中国十大名茶之一，也是杭州的特产之一，而龙井茶的采摘时间在什么前呢？通常这个时间是指清明节前后。

清明节前后是龙井茶采摘的黄金期，因为这个时候春季正是茶树生长的旺季，新鲜嫩叶长势很好，品质也最佳。

2、气候对龙井采摘的影响

龙井茶所处的杭州气候非常适合茶树的生长，在这样的天气下，茶树生长周期跟其他地区不同。龙井茶的春茶一般在三月中下旬开始采摘，如果遇到异常寒冷或者异常高温的天气，那么采摘时间会出现一定的偏差，茶叶品质也会受到一定的影响。

3、龙井茶采摘的手法

对于龙井茶的采摘来说，除了时间上的掌握，手法也是相当重要的。龙井茶选用的是茶芽和两片嫩叶，采摘要求不能损伤茶叶，每一片嫩叶都要保持完整且不挤压、不损伤，采摘后要保持新鲜，不让其受到阳光和高温的影响。

4、龙井茶的品质与采摘时间的关系

龙井茶采摘时间与茶叶品质之间存在着密切关系，春茶采摘时间不同，出产的茶叶品质也不同。清明前后是龙井茶的采摘高峰期，此时天气适宜，茶树萌芽长势快，茶叶品质鲜嫩，口感甘鲜、香气扑鼻，滋味回甘。

而如果在清明节前或者清明节后采摘龙井茶，茶叶品质就会有明显的下降，口感变得平淡、清淡，香气和滋味都薄弱了很多，所以说时间是影响龙井茶品质的一个非常重要的因素。