1、普洱谷花的品种

普洱谷是一个以大树茶为主的产区，其茶种一般主要有春茶、夏茶、秋茶。然而，普洱茶的花却主要分为两类：油茶花和茶花。油茶花一般在10月到11月间开放，而茶花则在1月底到2月初也就是农历立春前后盛开。此时的普洱谷，千峰万壑之中笼罩着一层绿意盎然，与缀满鲜花的原木枝头彼此映衬，画面极为壮观。

2、普洱谷采摘时间选择

普洱茶选采的时间与茶花的开放时间相吻合，如同采茶一样，需要采自花开后刚刚吐露的嫩芽。这个时候，茶树之中嫩芽精华最为开始，同时过多的太阳曝晒、霜冻等都可以对嫩芽造成损伤，从而对普洱茶的品质造成影响。一般来说，在农历立春之后的头几个星期内进行采摘，此时是最佳的采茶季节。

3、普洱谷采摘技巧

普洱茶采摘时选用头顶长筐和环型腰带进行手式采摘，手式采摘方式不破坏嫩芽，损伤指甲，还可减轻腰部负担，使提制质量更佳，外形更佳。普洱茶的头顶筐，呈长方型，高约0.7米，长约1.5—1.8米。可放1000克左右的茶叶。头顶筐的“环型腰”即腰带，也是普洱茶采摘手法的重要部分。

4、普洱茶采摘的注意事项

普洱谷采茶需要注意的一点是，嫩芽采摘以低处为主，高处为辅，有条件的可以选择难采的高山部位，采摘出来的茶叶质量更为优异，芽叶胎稍松，含水量适中。另外，在薄雾时摘采捣制，可获得最佳的效果，此时茶湿度大，新鲜度强。