悟源涧肉桂是什么肉

悟源涧肉桂是中国四川省雅安市天全县出产的一种名贵的肉类食材。悟源涧是天全县的一个山谷，那里地理环境优越，气候适宜，土质肥沃，并且人少，所以那里天然环境得到了很好的保护。这里出产的肉桂呈圆柱形，色泽棕红，带有一定的光泽感，肉质鲜嫩，口感香甜，并且有着特别浓郁的肉香味，是一种非常受人喜爱的肉类食材。

1、悟源涧肉桂的营养成分

悟源涧肉桂是一种高蛋白质、低脂肪、高营养、低卡路里的肉类食材。其中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，尤其是其中富含人体必需的八种氨基酸。此外悟源涧肉桂中还富含锌、硒、铁等矿物质和维生素B1、B2等多种维生素。

2、悟源涧肉桂的食用方法

悟源涧肉桂的食用方法多种多样，可以做成清蒸、煲汤、红烧、做成填馅等等。其中，以清蒸悟源涧肉桂最为简单美味。将悟源涧肉桂处理干净后，用料酒、盐、姜片腌制20分钟，放入蒸锅中蒸20分钟即可。另外，悟源涧肉桂还可以和蔬菜、豆腐等食材一同煮成营养丰富的汤品，口感细腻，营养丰富，特别能够调养身体，令人食欲大开。

3、悟源涧肉桂的保存方法

悟源涧肉桂作为一种名贵的食材，保存方法非常重要。出于卫生和健康的考虑，建议将悟源涧肉桂分成小份分别分装，放入密封袋中冷冻保存。在保存过程中，一定要注意密封，防潮、防虫。这样可以有效的保持悟源涧肉桂的质量和口感。