1、为什么不能和茶一起喝牛奶

茶和牛奶同饮时，茶叶中的茶多酚会和牛奶中的蛋白质结合生成难以消化的沉淀物，使肠胃负担增大，容易引起胃部不适、腹泻等症状。此外，茶的咖啡碱与牛奶中的钙质结合，不利于人体吸收，影响人体对营养物质的利用率。

2、茶水和柿子不能同饮

茶水中含有丰富的单宁酸，而柿子中含有较多的鞣酸，两者同饮后会在胃中凝固成块，影响消化。此外，柿子还有一种鞣酸鞣甙，与胃酸中的蛋白质结合形成凝块，易形成胃结石。

3、为什么不能在喝茶期间食用某些水果

常见的酸性水果，如柚子、猕猴桃、草莓等，含有大量果酸，同饮茶水后会使胃酸增多，增加胃肠负担，易引起腹胀、胃痛等症状。而甜性水果如香蕉、蜜桃、西瓜等则含有更多的糖分，与茶中的鞣酸相遇会生成不易消化的块状物，也会对胃肠造成较大负担。

4、在喝茶时应避免食用辛辣刺激性食物

茶性寒凉，所以在喝茶的过程中，应尽量避免食用辛辣刺激性食品，如辣椒、姜、葱、蒜等。这些食物性温热，容易致使口咽部和胃肠道黏膜受刺激，加重胃痛、口腔炎、胃酸过多等症状。