1、铁观音是什么茶叶

铁观音是一种乌龙茶，属于中国传统名茶中的五大名茶之一。铁观音以茶树品种命名，产于福建武夷山的岩骨地区，是武夷山的代表名茶之一。

铁观音的茶叶形状条索紧细，色泽墨绿，茶香四溢，滋味醇和，回甘悠长，是一款具有代表性的优质茶叶。

2、铁观音的历史和传说

铁观音的历史可以追溯到清朝乾隆年间，据传乾隆皇帝曾到福建武夷山游玩，并品尝了铁观音茶，赞不绝口，称之为“天下奇茶”。

又有一则关于铁观音的传说，据说一位名叫王阿伯的农夫在采茶时，遭到猛虎袭击，幸好铁观音茶树阻挡了猛虎，王阿伯便奉献出茶树，以表达感激之情。后来，铁观音茶因此而声名远扬。

3、铁观音的功效和适宜人群

铁观音茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，有助于清热解毒，降血压，提神醒脑等功效。

铁观音适宜的人群主要包括：血脂较高、肥胖人群、血压偏高的人士等。

4、如何品饮铁观音

品鉴铁观音茶需要先准备好茶具，最好使用紫砂壶或玻璃杯，选用清水冲泡。接下来，需要注意以下几点：

首先是选用优质的铁观音茶叶，约3-5克左右，泡制时间大约在20-30秒；其次是倒入70-80度的热水进行第一泡，第一泡茶水不喝，专门用来烫杯子；接着是从第二泡开始品尝，品饮时应先闻香，再品味，最后回甘，全方位感受铁观音的香气、滋味和口感。