高末茶用什么泡

1、选择茶具

对于高末茶，泡制液的茶具很重要，一般情况下建议使用陶瓷或石墨烤杯，因为陶瓷或石墨材质可以较好的防止茶汤的发酵，也更利于控制温度和时间。

此外，英式纸柿子也是高末茶泡制的好选择，纸柿子可以通过不透气的材质来控制高末茶泡制的氧气含量，令泡面的颜色更加鲜亮。

2、掌握泡制技巧

高末茶的泡制技巧尤其重要，一个好的泡制过程可以令茶汤更加爽口芳香。

首先要注意的是，泡制高末茶时，泡茶的杯子要先预热，可用开水冲洗杯口杯壁，以提高茶汤的温度。

其次，高末茶的浸泡时间不宜过长，建议2-3分钟，过长的浸泡时间会使茶汤过于苦涩，口感劣化。

3、水温要适宜

高末茶的泡制水温也很重要，一般建议使用80℃的水，水温过高过低都会影响茶汤的口味。

需要特别注意的是，高末茶的鲜度也会影响泡制的水温，新鲜的高末茶泡制的水温可以稍微低一些，而保存时间较久的高末茶则需要更高的水温。

4、选择合适的高末茶品种

不同的高末茶品种，其泡制方式有所不同，需要根据不同的品种选择合适的泡制方式。

比较常见的高末茶品种有明前福鼎、竹叶青和碧螺春等，不同品种的茶叶要用不同的温度、时间和水量泡制，以呈现出最佳的口感。