凤凰单枞长什么样

凤凰单枞是中国十大名茶之一，产于湖南凤凰山区。其外形条索紧细，色泽棕褐。但是凤凰单枞不仅在外形上有独特之处，在其他方面也有很多值得探究的特点。

1、茶叶外形特点

凤凰单枞的茶叶外形条索紧细，棕褐色泽，质地香软，独具秀丽姿态。茶叶条索呈细卷状，长约5-8毫米，色泽呈棕褐色。湿润时，茶叶呈墨绿色，有淡淡的茶香，干燥后则散发出鲜明的陈香。

凤凰单枞的外形条索独特，纤维含量较高而又细腻，所以茶汤更加浓郁醇厚，口感丰富。凤凰单枞所出产的茶树叶片富含嫩芽，而嫩芽是整个凤凰单枞的重要组成部分，因为嫩芽富含芽叶素，具有很高的药用价值，是一种非常健康的饮品。

2、制作工艺

对于凤凰单枞的制作工艺，有稍微独特之处。茶制作分为萎凋、揉捻、发酵、烘焙等几个步骤。而凤凰单枞的制作则融合了白茶、绿茶、红茶等各流派的制茶技艺,萎凋后杀青闷堆、脱硫、揉捻、发酵、烘干等过程，生产工艺复杂。凤凰单枞严格要求制作过程中茶叶的阶段时间和温度控制。

在制作过程中，凤凰单枞必须通过“闷堆”工艺达到“温度”与“湿度”的控制，利用鲜叶内在的酶类等理化作用，使鲜叶内的芳香物质逐渐转化，形成独特的香气；同时鲜叶叶细胞间的压裂、断裂，使茶叶条索条索、香气更加浓郁，茶汤甘醇润泽。

3、口感体验

凤凰单枞的茶汤呈黄褐色，艳丽鲜明，香气独特，浓郁馥郁，口感香醇浓烈，带有一定的甜味。凤凰单枞在口感上独特，既有橙香和山麓浓郁的蜜香，丰富、浓郁的果香，豆蔻的清新香气与肉桂的香气相融合，十分奇特，又蕴含着花香、果香、香薷香、蜜香、炭香、木香等多种变化。

另外，凤凰单枞茶汤汁绿清明，口感韵味丰富，润滑、甜香、绵密，回甘持久，是很多茶友的最爱。凤凰单枞的口感体验非常优秀，不同年份或不同茶树制作出来的凤凰单枞有不同的口感和风味，迷人的茶香和独特的口感让茶友们十分喜爱。