1、外观特点

最好的龙井，外观特点首先表现在“贵”。它的外形整齐匀称、色泽翠绿，有一丝银白色的嫩芽，嫩芽的大小非常均匀，色泽也很鲜艳。一旦冲泡之后，茶汤会呈现明亮的黄绿色，色泽透亮，非常诱人。从外观上看，它的茶叶也非常有力量感和生命力，可以感受到它浓烈的气质和气场。

其次，最好的龙井茶叶质地上佳。手感细腻，有一定的韧劲，且折断后有高度的自然弹性。一旦倒水冲泡，叶子会从半透明的淡绿精华变为饱满、厚实的嫩绿色叶片，散发着滋润的芬芳味道，可谓是别具一格。

2、口感特点

最好的龙井茶，茶汤鲜爽、滋味回甜，轻轻一品，茶香芬芳而不浓，口感顺滑，茶水入喉后一片生津，不沉闷。它的口感比较清爽，带着一丝凉感，适合饮用。此外，最好的龙井茶虽然洋溢了茶花香气，但却不会过于浓烈，那种明亮华丽的芳香会让人感到舒适流畅，滋味浓烈、滑润、持久。

3、营养价值

最好的龙井茶，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、咖啡碱以及多种微量元素，如锌、锰、钾、镁、硒等，有很高的营养价值。茶叶中的氨基酸有助于降低血液中胆固醇的含量，它的茶多酚和生物碱对抗自由基、抗衰老的作用非常稳定，能提高人的免疫力、协调血压、调节心脏、养护皮肤，是白领、学生、老年人的好选择。

4、产地环境

最好的龙井茶，往往生长在产地峡阳的西子山、虎跑山、龙井山一带，这里地处典型的丘陵山地，从山脚下到山顶都遍布茶园，海拔达2-3百米左右，温湿度适宜，清泉甘泉、气候宜人、日照充足，地理环境适宜、空气清新湿润，所以茶树的基因和物质之间的关系比较和谐，使得龙井茶保留了更多的营养元素和天然的香气。