1、茶的来历

相传，冻顶乌龙茶起源于中国福建泉州南安县的冻顶山，这里山峰高耸，峰顶上常年飘着云雾，形成冻顶景象。据传，明朝嘉靖年间，冻顶山僧人魏源在寺院中研制出了一种独特的茶叶，后来被推广至福建各地，逐渐形成了冻顶乌龙茶的品种。

2、冻顶制作工艺

冻顶乌龙茶属于半发酵茶类，采用传统制茶方法，常数十道工序。待摘取的茶树经过提前晒太阳后，进行手工采摘与筛选，摘取后晾晒、杀青、揉捻、沖洗等工序。

而冻顶茶的独特之处，在于其特殊的渊源水处理工艺。这里的渊源水是在冻山山脉的深处取下，因此水中的矿物质含量极低，清新无异味，使得冻顶乌龙茶在制作的过程中，能够完美的保留出茶叶自然的香气。

3、冻顶茶的命名

冻顶乌龙茶的名字源于其产地冻顶山的名称。这湖南西部的一座山峰，因其山顶常年飘雾，像被冻住了一样，所以称为“冻顶山”。

实际上，在清朝道光年间，冻顶茶的名字还未广为流传，只有当地人称之为“高山茶”。而直到1948年，冻顶乌龙茶才正式定名，这也标志着这种茶叶开始走向了世界。

4、冻顶茶的特点与功效

冻顶乌龙茶是一种香气清幽、含韵生津的茶叶，具有醇艳不腻、滋味独特的特点。茶汤金黄，滋味甘爽，带着淡淡的柑橘香气。

此外，冻顶乌龙茶在医学上也有一定的功效，常饮可降低血脂、降压、舒张心脏和血管等作用。而且还有去除口臭和帮助消化的效果。