1、提味增香

黑茶茶梗是一种重要的调味料，能够为茶汤增添独特的香气和口感，使茶水更加浓郁、绵长，且茶汤不易散失。通过茶梗的添加，能够起到提味的效果，使得茶汤更加醇厚，也是为了达到产生滋味的效果。此外，茶梗具有挥发油等成分，在煮制茶汤的过程中逐渐释放，形成高浓度香气，给人以极好的感官体验。

2、养生保健

黑茶茶梗含有丰富的多种营养成分，如茶多酚、多糖、氨基酸等，其中茶多酚是茶树所含有的主要抗氧化物质，能够抵御自由基、延缓衰老，还能减少胆固醇和三酰甘油的沉淀。同时，茶梗还富含矿物质和微量元素，如锌、铁、钙、镁等，有益于保持人体健康，强化人体骨骼、血液等多个系统的功能，从而起到良好的养生保健效果。

3、清热消暑

夏季气候炎热，人体内部易产生火热之感，容易导致身体紊乱、易怒等现象。黑茶茶梗含有茶多酚、葡萄糖酸和柠檬酸等多种成分，能够清除内热，消暑解毒，促进人体的代谢和循环，保持身体的水分平衡和酸碱平衡，起到了清热降温的功效。此外，黑茶茶梗还含有一定的茶碱和咖啡碱，可以提高人体代谢，使人精神振奋，有助于消除疲劳，提升人的体力和精力。

4、药膳煮食

黑茶茶梗是药膳煮食的重要材料之一，具有一定的药用价值。功效包括止咳化痰、杀菌消炎、降低血压等，还能改善肝健康。在药膳煮食中使用黑茶茶梗可以增强功效，提高疗效。同时，黑茶茶梗的加入也能够起到调和药材的作用，在煮制药膳的过程中，能够增加药膳的口感和香气，使之更加开胃、美味。