1、原料茶叶的品质

作为一款发酵茶，普洱茶首要的质量在于原料茶叶的品质。

优质的普洱茶应选用古茶树或大叶种茶树的毛茶，摘取时间应该精确，且摘取的茶叶也应该是鲜嫩茶芽或茶心为主的，若加入过多茶叶的老叶，茶汤会变得苦涩，口感会受到影响。

此外，茶叶的加工过程也至关重要，如炒制的温度、时间、翻炒的力度等，都会对口感产生直接的影响。

2、发酵的程度

普洱茶的醇香、回甘、甜润，都与其发酵的程度有着密切的关系。

一般来说，普洱茶经过时间的堆放自然发酵，新茶的香气和味道相对较清淡，而老茶则有着更为浓郁的口感，若是当年的春茶也有着更加鲜美的香气。调制不同程度的发酵，也是普洱茶师傅的一项重要工作。

3、加工工艺的熟练度

普洱茶的制作工序复杂，加工工艺的熟练度，对于茶叶口感、香气的品质影响巨大。

传统的手工揉圆、晒干、熟压等环节，需要技艺高超的茶师傅娴熟掌握，也需要在每个环节中严格把握时间，从而让茶叶各个组成部分充分融合，干燥透彻，度过这决定口感的关键性阶段。

4、品牌信誉与口碑

普洱茶的品牌信誉和口碑，在消费者挑选普洱茶时也应该是非常重要的考量因素之一。

有些品牌的普洱茶在市场上享有较高的知名度或良好的口碑，甚至有专家对其口感进行了专业的评价，可能对消费者的吸引力更大。

当然，除了品牌本身的信誉，消费者也可以参考其他消费者的评论和评价，来衡量这个品牌的产品是否符合个人口味。