1、选择陶瓷茶具
红茶属于半发酵茶类,需要用陶瓷茶具来保持茶汤的温度和湿度,同时陶瓷茶具的材质也不会对茶汤的香气和味道产生影响。建议选择有手工质感的陶瓷茶具,裸泥茶具也是很好的选择。
比较好的选择:安谧工坊的裸泥茶具、唐代名窑的手工紫砂壶。
2、选择矮身杯
红茶最好使用矮身杯,因为红茶的汤色较深,使用矮身杯能让汤色更加显得浓郁。同时,矮身杯的设计也更符合红茶的特点,能够让茶汤的香气更好地传递。
比较好的选择:蒲松龄茶具的琥珀杯、瑞典瓷器的矮身杯。
3、选择钵状杯托
钵状杯托能够稳定茶杯,同时也能将茶杯的余温传递到杯托上,使茶汤的温度更加持久。同时,钵状杯托的设计也能够将茶汤的香气更好地呈现出来。
比较好的选择:頔造陶瓷的粉青釉钵状杯托、江西瓷厂的八瓣梅花钵状杯托。
4、选择浅色茶盘
浅色的茶盘能够让红茶的汤色更加显眼,也更容易让人感受到茶汤的深浅。同时,浅色茶盘也更加适合搭配陶瓷茶具,能够产生比较好的视觉效果。
比较好的选择:南京云谷陶瓷的白色扇形茶盘、宜兴紫砂艺术陶瓷的浅蓝色圆形茶盘。
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