1、安化千两茶是什么

安化千两茶是一种产于湖南省岳阳市安化县的绿茶，属于中国十大名茶之一。其名称源自清朝时期的“千两”计量单位，因为当时安化茶的价格非常昂贵，一斤重量甚至达到千两，故而得名。安化千两茶是以“大白叶、春芽、嫩叶”为原料，经鲜叶摊凉后进行杀青、揉捻、烘焙等制作而成的。

相比于其他茶叶，安化千两茶的特点在于口感清爽，汤色明亮，且具有非常浓郁的香气。它是一款值得一试的高质量绿茶。

2、安化千两茶的种植

安化千两茶生长于安化县的峰峦叠嶂的山区，海拔在800到1500米之间。该地区的土壤肥沃，气候温和湿润，雨量充足，这些因素为安化千两茶的种植提供了非常有利的条件。安化千两茶通常在每年的2月到5月采摘，选取的是嫩度比较高的春茶嫩芽。

3、安化千两茶的制作过程

安化千两茶的制作过程分为摊凉、杀青、揉捻、筛选、炒制等几个环节。首先，将新采摘的茶叶摊放在通风的场地上晾凉，使其表面变软，方便下一步杀青。接着，将茶叶放入锅中进行杀青，使茶青鲜叶变成暗绿色，然后把茶叶揉捻，让茶汁充分渗透到茶叶内部。揉捻后的茶叶经过筛选和炒制(或焙青)，最终成为了名副其实的安化千两茶。

4、安化千两茶的营养价值

安化千两茶是一种非常健康的饮品，其茶叶含有人体所需的多种营养物质，如氨基酸、茶多酚、黄酮类化合物、维生素C等。其中茶多酚的含量非常高，具有良好的抗氧化作用，可以有效地清除自由基，保护人体健康。此外，安化千两茶还有增强人体新陈代谢的作用，有助于改善皮肤质量和改善睡眠，还可以促进消化和缓解压力。