1、来源地

远安黄茶是一种发源于湖北远安县的传统名茶，相传种植历史可以追溯到南宋时期。因产地远安而得名，目前已成为湖北省四大名茶之一。

远安黄茶生长在湖北的汉水流域，茶叶的生长环境优越，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。同时，当地茶园的海拔高度较高，光照充足，昼夜温差较大，这些自然条件都为茶叶的发酵和品质提供了有利的环境。

2、制作工艺

远安黄茶的制作工艺主要分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个步骤。在杀青过程中，远安黄茶采用高温杀青的方式，以防止茶叶出现过多的不饱和脂肪酸。接下来的揉捻步骤十分关键，要根据茶叶的不同口感选择不同的揉捻技术。

发酵是远安黄茶独特的制作工艺，需要将揉捻后的鲜叶堆放在湿润的布袋、木箱等容器中，让其自然发生酵化反应。酵化时间因温湿度而异，一般需要4-6个小时。烘干是制作过程的最后一步，需要用火将鲜叶进行烘干，以增强茶叶的香气和口感。

3、特点口感

远安黄茶的外形条索紧实，色泽黄中带灰。汤色金黄，香气浓郁，有多种果香气味，而且茶汤的口感鲜爽滋味醇厚，一泡多味。特别是茶汤入喉后的余韵回甘，让人意犹未尽。而且，远安黄茶的茶叶富含茶多酚、芳香物质和氨基酸等营养成分，有助于清热解毒、降血压、润肤美容等作用。

4、饮用方法和注意事项

远安黄茶是应用冷热水冲泡的，如用开水冲泡则会使茶叶因高温而损失部分香气。建议使用盖碗，先用开水过碗，倒掉旧水后再倒入约1/3碗泉水，将2-5克茶叶置于盖碗中。饮用时，先闻香沫，再喝上1口，茶香与沫香会混合，此时泡的茶水应略黄，具馥郁女儿香味。但是，要注意不要空腹饮茶，也不要用过量的茶叶泡水喝，以免对身体造成不良影响。