黄茶有什么名茶？

黄茶是中国传统的六大茶类之一，以其独特的加工工艺和独特的口感而备受喜爱。在中国黄茶的流传区域中，有一些特别出名的黄茶品种。本文将从香气、口感、产区和历史等方面为大家介绍一些黄茶有名的品种。

1、“君山银针”——香气特别

君山银针是黄茶中最为著名的品种之一，主产于湖南省岳阳市君山。其最为显著的特点是香气特别，被誉为“香在同类之冠”。这种茶由嫩芽制成，茶汤黄绿色，清香高雅而花香非常浓郁。

此外，道具制作也十分特别，茶壶中加入烧制过的贡铜器——“前池”，制茶师按照严格要求进行冲泡，方可保证质量。

2、“黄山毛峰”——味道醇厚

黄山毛峰是产于安徽省黄山市的黄茶品种，被誉为“黄茶之冠”。其特点为：色泽绿黄，卷曲如鹦鹉舌，汤色金黄明亮。茶水口感醇厚甘甜，香气扑鼻而来，带有焦糖和花的气息。其制茶工艺复杂，严格要求每一个细节环节。

黄山毛峰自唐景泰年间（1450年）即有制作，到清嘉庆二十年（1815年）时发明了“毛尖”等工艺，成熟了黄山茶制作工艺。如今，黄山毛峰已成为享誉中外的黄茶品牌。

3、“六安瓜片”——鲜爽回甜

六安瓜片是安徽县出产的一种黄茶，因形似瓜子而得名。制茶工艺独特，多用传统渐火炭烘制。其中的“青瓜片”还要进行揉捻和发酵，最后加热焙干。茶汤呈黄绿色，味鲜爽回甜，带果香清香。

据历史记载，六安瓜片在明代一度较为流行，可是在清朝时期被遗忘。20世纪后，随着黄茶的重新流行，六安瓜片也再次得到人们的关注。

4、“霍山黄芽”——细嫩清香

霍山黄芽是安徽省霍山县出产的一种黄茶，以细嫩清香闻名。如此绝佳的品质，归功于霍山的自然环境和制茶工艺。制茶师会在霍山山区上面寻找细嫩的一芽一叶银毫，采摘下来后，提炼出黄芽，而后进行烘焙加工。霍山黄芽的味道清新淡雅，入口回甘。

据记载，霍山黄芽的历史可追溯到晋代，相传当时霍山女子卢氏教授黄茶制作方法，发明出了霍山黄芽。此后，霍山黄芽一直被视为高品质的黄茶产品，现在也是茶友收藏的重点对象。