1、茶叶品种

红茶与绿茶、白茶、黄茶以及乌龙茶等不同的茶叶品种所选用的茶叶叶片，也是造成口感差异的重要原因之一。红茶所选用的是茶树新梢和嫩叶，而其他茶叶品种所选用的则是茶树老叶和老枝。由于新梢和嫩叶中含有较多的鞣酸，故红茶制作过程中鞣酸的应用量相对较大，这也就是红茶发酵后带有涩味的原因了。

2、制作工艺

红茶在制作过程中是需要经过较为复杂的烘焙、捣揉、发酵等环节的，而制作过程中对环节掌控不当也是造成红茶带有涩味的原因之一。比如，不同的火候、温度或时间，都会对红茶的涩味产生不同的影响。所以，只有在制作工艺环节中严格控制好红茶的发酵和烘焙温度、时间以及降温速度等因素，才能够使红茶产生好的口感。

3、水质

水质是影响红茶口感的重要因素之一。我们知道，酸性强的水质会使茶水中的咖啡因和茶多酚类物质充分释放，而硬度较高的水质会使茶水的口感变得较为苦涩和不好。因此，在沏泡红茶的时候，应该选用PH值处于7左右的水质，这样不仅不会影响红茶的口感，还能够充分保留红茶中的香气和味道。

4、沏泡方式

不同的沏泡方式，所影响的红茶口感差异很大。一般来说，沏泡红茶所使用的水温、沸腾时间、茶叶的使用量等都是影响红茶口感的因素。如果将沸水直接泼到红茶叶片上，很容易使茶叶中的鞣酸成分析出，导致茶汤产生涩味。因此，在沏泡红茶的时候，应该先将水温降到80℃左右，再将水泼到茶叶上，这样可以有效地降低沏泡出的红茶涩味。