1、外形上
好的茉莉龙珠应该色泽沉稳、外观紧实,做工精良、整齐美观。色泽沉稳是因为好的茉莉龙珠需要在晾晒、揉捻、揉球等工序中经过长时间熏陶,才会呈现出较为均衡的色泽。外观紧实是由于茉莉龙珠的形状需要经过许多次的挑拣和判断才能做到不同程度的紧实。做工精良不仅仅体现在茉莉龙珠外观的美观上,而且还体现在茉莉龙珠内部的细节处理上。整齐美观是指精选的茉莉龙珠全部一致大小,外观整齐,没有裂缝、破碎等瑕疵。
2、闻起来
好的茉莉龙珠应该散发出浓郁的茉莉花香,茶香味中夹杂着谷物、花香、果香等多重香气,香气持久而且有层次感。茉莉龙珠在制作过程中需要进行“冻蒸泡”等特殊技艺,才能让茉莉花的芳香与绿茶的清香完美结合,产生出和谐柔美的茶香,香气与其它茶叶大有不同。
3、泡出来
好的茉莉龙珠需要选用新茶精制的绿茶,且通过传统工艺手工回制而成。茉莉龙珠在冲泡时,需用65℃左右的温水,此温度不至于烫伤茶叶,同时茶叶的香气和茶汤的口感会更好。泡出来的茉莉龙珠,茶汤呈浅黄色,清澈透明,滋味醇厚幽雅,口感丰富,带有淡淡的花香和茶香,营养成分也更容易被人体吸收。
4、保存方式
好的茉莉龙珠应保存在干燥、通风的地方,避免受潮或吸收异味。可以选择专门的茶罐或密封袋进行存放,保持龙珠的新鲜度;如果存放时间过长,需要定期检查,防止霉变。此外,茉莉龙珠可以长时间保存,但为了保持其口感和营养成分,应该尽量在保质期内饮用完毕。
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