1、茶叶品种介绍

有一种茶叶被称为“牛栏山茶”，其实这是一种生长在贵州省南部的茶树品种，也叫做“苗族普洱茶”或“苗族黑茶”。这种茶树生长在海拔1000米以上的山区，气候凉爽湿润，土壤肥沃，日照充足，茶叶香气浓郁，口感醇厚。在苗族地区，这种茶叶是一种传统的饮品，有“送佛茶”之称。

2、制作工艺特点

牛栏山茶的制作过程有十多个步骤，包括摘叶、杀青、揉捻、发酵、干燥等。其中，最具有特色的是“年头”，这是产品密封保存的时间，通常有3年、5年、10年等不同的年头。随着年头的增加，茶叶的口感和香气会不断地变化，越来越醇厚、越来越香。所以，牛栏山茶是一种非常适合长期贮存的茶叶。

3、营养价值分析

牛栏山茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养成分，对于调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病、减肥美容等方面有很好的效果。同时，牛栏山茶的醇厚香气和口感也会让人感到心情愉悦，有一定的镇静和放松的作用。

4、饮用方法和注意事项

牛栏山茶的冲泡方法比较简单，首先需要用开水将茶具进行清洗。然后将适量的茶叶放入沸水中，在杯盖或盖子盖上盖子，等待3分钟左右，慢慢地品尝。在饮用的过程中需要注意温度，不宜过热，以免烫伤口腔和食道。