1、什么是新茶

新茶指的是春茶，也就是在春季采摘的茶叶。春茶一般采摘时间在2月底至4月中旬，因为此时天气逐渐转暖，茶树开始萌发新芽。新茶采摘后，经过加工处理后口感鲜爽，清香四溢。

2、铁观音的采摘时间

铁观音是一种名贵的优质茶品，其采摘时间通常在4月中旬至5月上旬，属于春茶茶品。铁观音茶树不同于其他茶树，需要在特定时间采摘，否则品质不佳。此时采摘的铁观音茶叶表现出的香气和滋味更加浓郁。

3、铁观音新茶的品质特点

铁观音新茶的口感和香气鲜爽怡人，滋味醇厚甘甜，带有一些果香和花香。另外，铁观音茶汤清澈透明，滑润顺口，回甘持久，具有极好的降脂、降压、美容美肤功效。

4、铁观音的保存方法

铁观音是一种非常珍贵的茶品，为了保证其品质和口感，需要妥善保存。铁观音适宜于存放在干燥、通风、阴凉的环境中，避免与其他食品和物品混放。另外，在保质期内，建议定期晾晒和翻动茶叶，保证其湿度和混入异味物质的情况得到有效的控制。