1、铁观音的特点
铁观音是中国传统名茶之一,属于乌龙茶的茶类。它的特点是香气浓郁,茶味醇和,回甘强烈,口感清爽舒适,又尤其注重“茶骨”的品质,因此选壶很讲究。
2、紫砂壶很适合
铁观音选用紫砂壶泡制也是一种非常不错的选择。紫砂壶有很好的透气性,可以帮助铁观音释放更多的香气,同时还不会将茶汤冲的过于浓郁,可以更好地突出铁观音的精髓。
同时,紫砂壶的泡茶效果十分出色,茶汤入口醇和甘醇、柔和无比,茶汤红艳明亮、清澈透亮有光泽,能够更好地展现铁观音的美妙口感和造型。
3、玻璃壶也可以尝试
玻璃壶的透明度非常高,可以让茶友们清晰地观察茶汤的变化,同时茶汤的红艳度也非常的高,因此泡制铁观音的时候也十分合适。选择透明度高的玻璃材质,一方面完全呈现了铁观音茶汤的颜色与茶底的变化,另外也让泡茶过程在视觉上更加惊喜。
但是,需要注意的是,泡制铁观音的玻璃材质壶子应该是耐热的,并且在泡前需要提前用热水清洗并且温热一下,以保证不影响茶味。
4、不适合铁壶
虽然铁观音这个茶的名字中就带有“铁”字,但是实际的泡茶过程中并不适合使用铁壶泡茶。铁壶容易让茶的鲜美流失,而铁观音茶本身就非常注重茶味的进一步回甘,所以使用铁壶泡茶会让茶汤的口感更浓郁、厚重,不够清新自然。
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