老熟茶茶汤什么颜色

老熟茶，是中国传统的茶叶种类之一，是以普洱茶为代表的一种特殊加工工艺的茶。与其他茶叶不同的是，老熟茶的颜色在存放期间会逐渐变化，盖因其经过了特殊的发酵处理。

1、老熟茶茶汤的颜色变化

老熟茶经过发酵、陈化等过程之后，茶叶的颜色会发生变化。新鲜做出来的老熟茶的茶汤通常呈红褐色，此时是茶叶的初步发酵阶段。

茶叶继续陈化存放，茶汤的颜色也会逐渐变化。一般而言，存放数月后的老熟茶茶汤会呈晦暗的褐色，此时茶汤中的褐色素、茶黄素等物质增多，使得茶汤的颜色变得更深。

老熟茶存放时间越久，茶汤的颜色也会相应变深，到了存放数十年后，有的老熟茶茶汤甚至会变成深红色、黑色，如此之深的颜色也更能反映出其独特的口感和陈香。

2、老熟茶茶汤颜色的重要性

对老熟茶来说，茶汤的颜色在一定程度上也反映了茶叶的品质。不同的茶树种植、茶叶存放过程和温度等环节都会影响茶叶的成熟度和茶汤的颜色。

一般而言，好的老熟茶在存放后的茶汤颜色会更加均匀，渐变自然。相反，茶汤颜色不均匀、泛红等现象的老熟茶，可能存在着质量问题。

3、老熟茶茶汤颜色的鉴别方式

鉴别老熟茶质量好坏，除了品尝饮用外，可以从茶汤颜色入手。

首先，好的老熟茶茶汤颜色会较为鲜亮，泛着如宝石一般的光泽，不显得黑沉黯淡。

另外，茶汤的颜色变化也应该均匀自然，不应该在某一个茶礼中出现严重泛红或出现斑驳的情况。

此外，存放过久或受潮受潮等老熟茶茶汤也会出现不同程度的异味，需要结合闻、看、品全方位鉴别。