1、什么是小青柑

小青柑是一种产自福建的特色茶叶，采用当地福建大长山的高山茶叶为原料，经过人工手工加工制作而成。它的名字来源于它的外形，颜色偏绿而微带青，茶叶呈细条形，清香浓郁，口感醇厚，是一种非常受欢迎的茶叶。

2、小青柑的分类

小青柑可以分为绿茶、乌龙茶、红茶等品种，而且这些品种之间的区别相比较于其他茶叶来说，是比较微小的。由于制作过程中的微小差异，不同的小青柑品种味道和香气都会有所不同，但是它们都具有清香、醇厚、回甘等特点。

3、小青柑与红茶的关系

小青柑并不是一种红茶，而是一种类似于绿茶和乌龙茶的茶叶，它的特点是经过轻微的发酵而得到的。虽然小青柑和红茶都属于大叶种茶的茶种，但是它们的制作过程和风味完全不同。红茶制作过程中会经过充分的发酵和氧化，得到了红茶的独特风味和颜色。而小青柑经过的是轻微的发酵和杀青，所以色泽偏绿，茶香清新，口感则更加醇厚。

4、小青柑与黑茶的区别

小青柑与黑茶同样也被归类为“普洱茶”，但是它们之间也有很大的差别。小青柑的制作时间比较短，茶叶的鲜叶通常不经过大量的推散和滞留，而是清毫直接加工。而黑茶则是在普洱茶的基础上发展而成的，采用的是粗老茶叶，具有较长的发酵时间和蒸堆时间，茶叶呈红褐色，具有清香和陈香的混合香气。