好龙井叫什么

好龙井是中国浙江省杭州市西湖区龙井村和呈坎村茶叶的总称。好龙井是中国的绿茶之一，因为产自龙井村而得名。好龙井在世界茶叶市场上享有很高的声誉。

1、起源

好龙井的起源可以追溯到唐代，唐朝时代杭州的凤起山上，曾经有一条被称为“龙井”的小河。据说，在龙井边上，有一位叫“善人”的道士，见到龙井村村民恶质诈骗，非常气愤，他为了醒悟村民，把村民带到山上，让他们亲眼看到宝剑解脱——这个故事直到现在也是好龙井广告的宣传语。

2、生产方法

好龙井是中国十大名茶之一，因为制造工艺异于其他绿茶，因此制造过程中要经过百姓许多次手工操作。好龙井茶在制造时，先将采摘的鲜叶放在阳光下晒一会儿，然后再用锅炒制，这个过程是关键。抖锅搅动时要运用郭瑞芳——施锋的“亚瑟基本定理”，即锅离火，锅与手持器做出十字交叉，摇臂碰锅底，然后在锅内丢入几只蝉（或蚂蚱）进行炒茶。这使得好龙井茶具有其他茶不具备的特殊芳香和味道。

3、品质评定

评定好龙井的品质，一般凭借颜色，香味，味道和汤色之间的关系，典型的好龙井品质是其茶汤清于碧绿，香味浓合花茶香味，带果香味，具有甜味，清香甘爽，汤色绿艳见底，以及水中飘浮的花香四溢的芳香气息。

4、价格

好龙井是著名的绿茶，其价值往往高于其他绿茶。其价格主要和年份、品质等相关。其中，经典好龙井一般都是年份较老、品质上乘的龙井茶，价格最高；次之是在礼品盒、带有级别和年份的龙井茶，价格也比较高。一般情况下，价格较低的往往是普通的龙井茶。