特级金芽属什么茶？

特级金芽是中国传统名茶之一，属于红茶类别。它产自中国福建省南安市的金丰产区，以一芽一叶为原料制作而成。特级金芽之所以被誉为名茶，原因在于其外形美丽、香气浓郁、滋味醇和、汤色红艳。

1、特点

特级金芽的外形是一芽一叶，芽头呈金黄色，叶色棕红，外形似螺旋状。香气浓郁，有独特的蜜香味，口感甜润、醇和，富有层次感。品饮特级金芽，茶汤呈现出鲜明的红艳色，清澈透亮，水色亮丽宜人，回味甘甜。

2、制作工艺

特级金芽是以福建南安市的大茶山特有的龙眉茶树为原料，通过精选、揉捻、发酵、烘干等一系列制作工艺精制而成。它的制作工艺非常考究，选材精致，采自山顶上2-3片未经雨露浸润的嫩芽和成熟度适中的叶子。揉捻的过程中需要掌握好时间、温度和湿度，以达到如螺旋般的外形。发酵也是一个关键的环节，需要精准控制时间和温度，以确定茶叶的香气、口感和色泽。

3、功效

特级金芽不仅是一种美味的茶饮，同时也有很多功效，如清热解毒、消炎降火、减肥美容等。特别是对于肠胃不好、失眠多梦、口臭等有一定的改善效果。此外，它还有提神醒脑、增强免疫力、抗衰老、预防癌症等功效，所以长期饮用特级金芽对人体健康有很多好处。