老山茶属于什么茶类

老山茶，又称云南大叶种茶，是一种传统的中国茶叶。它采自云南大理洱源、临沧、西双版纳等地的日照充足、温度适宜的山地茶园中，属于普洱茶类。

1、产地及历史

老山茶产自云南，是云南省名优茶品之一，由于名字中有“老山”二字，有很多人误认为老山茶产自老山。实际上，老山茶并非产自老山，而是在云南大理州洱源县、临沧市镇康县、双江县、澜沧县和西双版纳州勐腊县等地的山区中生长的茶基地。

老山茶的历史悠久，可以追溯到唐代和宋代时期。那时，老山茶只是当地人自己品尝、使用的茶叶。直到明代晚期和清初，老山茶才渐渐走向外界，并开始流传到其他地区。

2、种类及制作工艺

老山茶有熟茶和生茶两种，其中熟茶经过人工堆肥后，形成特有的陈香味，适合收藏；而生茶可以泡制成普洱茶饮用。

老山茶的制作工艺比较复杂，主要包括选茶、晒青、杀青、揉捻、配制、压制等环节。其中，选茶是关键，只有选择茶树品质高、老树茶、新芽嫩叶的茶叶才能制成好的老山茶。

3、营养价值及保健功效

老山茶中含有多种矿物质和营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。其中茶多酚是老山茶最主要的营养成分之一，它具有降血压、降血脂、抗氧化等多种功效。

老山茶不仅可以解渴提神，还有很多保健功效。常饮老山茶可以有效调节人体内分泌系统，增强人体免疫力，还可以帮助消化、降血脂等。