1、紫沙壶的材质与特点
紫沙壶,又叫紫砂壶,是中国江苏宜兴特有的一种陶瓷工艺品。它是由粘土经过特殊处理而成,其特点是材质细腻、质地疏松、透气性好、导热性佳、可以吸附茶汤中的杂质,还有助于去除水中的异味。因为壶身厚、内外温度差小,所以适合泡制高温度的茶汤,因此紫沙壶适合泡什么茶呢?
2、适合泡浓香型茶叶
紫沙壶的壶身厚重,导致热量不易散失,并且粘土材质可以调节茶汤的温度,使茶叶的芳香更持久。适合泡制浓重香气是茶叶,如安溪铁观音、武夷山岩茶、正山小种等。
3、适合泡乌龙茶
乌龙茶一般需要高温冲泡,其香气以及口感要求茶汤能够长时间地保持高温度。而纯紫砂壶、紫砂泥中等紫沙类茶壶都具有相对较高的导热性和保温性。因此,紫沙壶适合泡乌龙茶。
4、适合泡熟普洱茶
熟普洱茶在制作过程中经过渥堆等特殊处理,因此具有降脂、防衰老、预防血管硬化等功效。但是,其特殊的加工工艺导致熟普洱茶比较难泡开。而紫沙壶的温度控制优势会帮助熟普洱茶块更好地散开,释放更多的味道。
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