1、饮茶的原则

喝茶原则：茶树生长环境、工艺决定茶叶口味、效果，选择芽茶制法比较高的绿茶，有机茶、普洱茶等品种，避免对身体产生过分刺激。

1.选择碱性茶水，可以抵抗羊肉特有脂肪酸的酸性，特别是高胆固醇高血脂人士。

2.建议餐后20~30分钟内饮用，避免正餐中喝茶，茶叶的鞣酸等成分与食物中的蛋白质结合，对消化会有抑制作用。

2、羊肉绿茶

羊肉的油腻可以用清香的绿茶来中和，相信很多人在外吃烤串，都发现店家都烧一壶绿茶就坐，水果二三，干果些许，多样化的菜单，在喝上一壶绿茶，能e快消化食物油脂，化解引人口水的大块羊肉。

绿茶偏凉性，刚吃完羊肉会消耗体内阳气，所以建议搭配吃营养丰富的蔬果，增加身体对羊肉吸收能力和防止秋冬寒冷时，身体寒凉感。

3、羊肉普洱茶

普洱茶的质地比较厚重，不容易泡散，不会淹没羊肉的肉香味，还可以帮助消化油腻，减轻腹胀感。同时，普洱茶所含的功效成分可以帮助消化脂肪，降低胆固醇，对身体健康非常有益。

普洱茶蕴含的饮用方法多样，单泡、重泡、煮水泡盏、半加水半加茶等等。可以根据自己喜好和羊肉的口感选择不同的泡法。

4、羊肉红茶

红茶是属于氧化程度较高的茶类，口感相对味道较为浓厚，可以中和掉羊肉的油腻感并增加味道。此外，红茶的果香、甜香和麝香味，也可以让人体现出一种豪放洒脱的性格气息。

但是，红茶因为含有较多咖啡因，不适合晚上或者睡眠不好的人饮用。