1、增加口感

茶梗是指制茶过程中剩余的茶叶杆，其中富含芽点、嫩叶、茎柄等。这些成分在煮油时能够更好地被释放出来，通过茶梗煮油的方法，能够使茶梗中的物质更好地溶解到油中，从而增加了茶油的口感。

2、增强香味

茶梗煮油还可以增强茶油的香味。茶梗和茶叶的香气成分相同，茶梗中还包含着更多的生长素和芳香烃物质，因此在煮油时能够使油散发出更浓郁、更深厚的茶香味。

同时，茶梗中的热敏性物质在加热的过程中也会逐渐产生出芳香烃，在煮油的时候更容易释放出来，使茶油的香气更为浓郁。

3、降脂减肥

茶油是一种健康的植物油，而茶梗中富含多种营养成分，其中包括茶多酚、茶黄素、卡路里等。这些成分在煮油的过程中能够被充分释放出来，使茶油更加营养丰富，含有更多的功能性成分，如丰富的多元不饱和脂肪酸、绿茶素类等可以降低人体中的胆固醇、脂肪等含量，达到减肥、降脂的功效。

4、抗氧化

茶梗中含有丰富的茶多酚和茶黄素等成分，这些物质具有很强的抗氧化性，能够减缓衰老，增强人体的免疫力。而茶油中，含有大量的维生素E和不饱和脂肪酸，也具有很好的抗氧化作用。因此，使用茶梗煮油能够使茶油的抗氧化效果更加明显，对身体更有益处。