1、老寿眉的起源与历史

老寿眉是产自福建省武夷山市的一种名优茶，其历史悠久，可以追溯到唐代。据记录，唐代大诗人杜甫向友人介绍自己入山采茶时所饮之茶，正是老寿眉。然而，老寿眉真正走红是在清代，其时产地的一位老茶农曾经将其运往北京，在宫廷茶会上受到了极高的评价，从而一举成名。

随着时间的推移，老寿眉的种植和制作技艺越发成熟，每年丰收之际，都会有大批茶叶商人到武夷山收购老寿眉。如今，老寿眉已经成为武夷山的代表性茶叶品种，深受茶友们的喜爱。

2、老寿眉的制作方法

老寿眉的制作方法主要包含采摘、萎凋、揉捻、干燥等几个步骤。首先，采摘的茶叶必须是武夷山中部的高山老茶树，并要在清晨7点前采摘，以保证茶叶的嫩度和香气。

随后，采摘的茶叶要经过萎凋、揉捻等环节，这些环节都需要精确的温度和时间掌控，否则会影响到茶叶的口感和香气。

最后，经过多次筛选和控制水分干燥制成，才算是一份优质的老寿眉茶叶。总的来说，老寿眉的制作过程相当繁琐，需要匠心独具的制茶技艺，从而使其成为一种罕有的茶叶品种。

3、老寿眉的特点和功效

老寿眉的外形为橙黄色、呈芽头状，未试饮之前已经散发着清香。试饮后，口感回甘，茶汤呈红棕色，让人感受到浓郁的果香和花香，充满爽口感和自然韵味。

此外，老寿眉还具有一定的保健功效，可以降低人体的胆固醇和血压，抗氧化作用也十分显著。长期饮用老寿眉茶叶，可以调节身体，提高免疫力，减缓衰老。

4、老寿眉的饮用方法

老寿眉属于半发酵茶，所以泡制方式略有不同。首先，需要将茶具用开水冲一次，以使茶具暖热。

随后，将饮用的水温设置在85℃左右，将老寿眉茶叶放入茶杯中，注入开水，等待3-5分钟，即可享受香气四溢的老寿眉茶水。

需要注意的是，老寿眉泡制之后，如果水温过高会影响口感，过低又无法充分释放老寿眉的芳香。因此，泡制老寿眉需要一定的技巧和经验。