1、外观方面

过期茶叶的外观通常会出现变化。比如，绿茶会变成黄色或者灰色，红茶则会变成暗红色。而且，过期茶叶的表面经常会有一些黄色或灰色的斑点，这是因为茶叶中的油脂在过期后开始分解，导致它们的颜色发生变化。

此外，过期茶叶的气味也会出现问题。一般来说，茶叶过期后会散发出一股酸臭味或者霉味，这也是很容易分辨它是否已经过期的一个标志。

2、口感方面

过期茶叶的口感也会受到影响。新鲜的茶叶具有清香、甜润、回甘的特点，但过期茶叶则会变得苦涩、口感发酸，品质下降。而且，过期茶叶中的营养成分也会发生变化，此时饮用它就无法享受到茶叶原本的好处。

3、营养成分方面

过期的茶叶其营养成分会严重流失。茶叶中含有丰富的多酚、氨基酸等成分，可是过度时间之后，这些营养成分会逐渐分解，不仅影响茶叶的口感和香气，而且还会降低人体对茶叶的吸收和利用率。

4、可能带来的危害

如果人们饮用了过期茶叶，就存在一些危害：首先，过期的茶叶中可能会产生一些有害物质。例如，茶叶中的儿茶素会在过期后分解成黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是能致癌物质，很容易导致人类的癌症发生。其次，过期茶叶中也可能存在细菌、霉菌等，严重的可能导致人们肠胃不适或食物中毒。