1、普洱茶的外观特征

普洱茶的外观特征可分为外形、色泽、香气和汤色四个方面。

首先，普洱茶的外形呈紧实的饼状，散茶则呈纤细且匀整的卷曲状。其次，普洱茶的色泽分为金黄、棕红、红褐等，其中金黄色泽的普洱茶属于优质产品。再次，普洱茶的香气是其重要的特征，好的普洱茶香气清香持久，陈年后还会有独特的陈香味。最后，普洱茶的汤色为红褐色，具有透亮度和锈痕，锈痕越多的普洱茶，其陈年时间越长，味道越好。

2、普洱茶的口感特征

普洱茶的口感以滋味浓厚、口感绵甜、回甘悠长为特点，且带有一定的涩味。好的普洱茶涩味适中，不会让人感到过于刺激。此外，口感醇厚、口感清爽、口感柔和也是普洱茶的口感特征。

3、普洱茶的产地与品种

普洱茶是中国云南省境内种植的一种特殊的茶叶。生产普洱茶的主要地区有普洱市、思茅市、临沧市、西双版纳州等，而每个地区所产的普洱茶，其特点和风味也各有不同。

此外，普洱茶的品种分为青柑普洱和熟柑普洱两种，前者是以鲜叶加工而成，呈现绿色外观；后者则是经过堆堆发酵，呈现深红色外观。

4、普洱茶的存放与鉴别

普洱茶是可以陈化的茶叶，所以在存放时需要注意保存环境。一般来说，普洱茶存放的环境要保持干燥通风，避免日晒雨淋和异味干扰。

鉴别普洱茶的好坏，除了上文提到的视觉、味觉和嗅觉特征外，还可以通过以下方法进行：首先，可以对普洱茶的汤色进行观察和比较；其次，可以对普洱茶的放映度、沉淀度和透明度进行测量；最后，可以通过普洱茶的茶渣颜色和柠檬酸钙反应颜色进行判断。