1、什么是“吃茶去”？

吃茶去，又称“茶饮食”，是一种将茶叶制成食品的独特方式。它是将茶叶粉与各种食材混合，制成各种独特的茶味小吃或甜点而形成的一种特殊的茶食品品类。这种食品通常可以在甜品店、咖啡厅、早餐店和高档连锁咖啡馆等餐饮场所购买到，如日式抹茶雪冰、抹茶红豆厚烧、奶盖茶等。

吃茶去茶叶的制作过程非常严谨，原料上要求选择最佳的茶叶材料，并且还需要严格控制加工的温度、湿度、磨合的时间等因素，从而保证吃茶去美食不但口感独特，而且还带有不错的食疗效果。

2、吃茶去茶叶的类型

根据材料的不同，吃茶去茶点包含多种不同的品种，如抹茶口味、红茶口味、绿茶口味、乌龙茶口味等等。在吃茶去茶点中使用的茶叶可以分为两大类：筛挑茶和摇匀茶。筛挑茶制作吃茶去时需要通过筛网过滤，将茶叶粉筛成细腻的状况，摇匀茶则需将茶叶粉与配料摇匀。

其中最有名的可能就是抹茶口味的“吃茶去”食品。抹茶是一种优质的粉末状绿茶，口感鲜香细腻，被广泛应用于各种甜点、面包和冰淇淋上。在吃茶去中使用抹茶制成的食品，不仅颜值高，而且味道也很不错。

3、吃茶去茶叶的营养价值

吃茶去茶叶中所含有的茶多酚、氨基酸以及多种维生素可以帮助消除自由基，抗氧化，延缓衰老。此外，茶多酚还可以帮助清热去火，益气养阴，还有利尿消肿、促进新陈代谢等多种功效。

在吃茶去制作过程中，为了保证食品口感的一致性和吃起来的味道，通常需要在茶叶中添加甜味剂、奶油乳脂等食品添加剂。因此，过量食用可能会对身体造成一定的负担。使用优质的茶叶和食品添加剂，以及适量食用控制食品摄入量，可以将吃茶去的美味和营养价值充分发挥，同时避免不良健康影响。

4、吃茶去的适宜人群

吃茶去茶点在味道和质地上独具特色，若是口味偏好清甜的朋友，可以尝试一下。此外，老年人和小孩子也可吃得放心。茶多酚等营养物质含量高，还能强身健体。但不宜长期食用，更不能将吃茶去当成主食来食用。

总之，吃茶去是一种独特的茶食品类，口感独特、营养丰富，但是想要品尝它的美味需要消费者们选择一个信赖的品牌，才能保证吃起来既健康又美味。