1、绿茶

绿茶是最适合用95度以上水温泡的茶叶之一。因为绿茶的嫩叶龄期较短，所以绿茶叶的内部含水量高。用95度以上的水温冲泡可以使茶叶的嫩叶瞬间展开，释放出更多的营养成分和香气。同时，95度以上的水温还可以使茶叶中的咖啡因和茶多酚成分出现更好的释放，这样可以更好地体验到绿茶的浓郁味道。

除了普通的绿茶，工夫茶也可以使用95度以上的水温泡，因为工夫茶的制作过程中，其茶叶的韧劲非常强，所以可以承受较高的水温。但需要注意的是，泡工夫茶时需要控制泡的时间和次数，避免因茶叶散开过度而影响口感。

2、红茶

相比其他茶叶，红茶的茶叶含水量相对较低。因此，需要使用95度以上的水温才能让茶叶更好地释放出香气和味道。

需要注意的是，在泡红茶时，时间也是非常重要的。红茶可以泡出焦糖味、鲜花味等多种味道和花香，在不同的泡茶时间和水温下都有着不同的体验，需要不断地尝试和调整，才能泡出最适合自己口感的红茶。

3、普洱茶

普洱茶是中国的一种特色茶叶，以其独特的药用价值和口感被广泛认可。但由于普洱茶是经过微生物发酵后制成的，茶叶中的微生物菌群存在较多的不确定性，因此泡茶时需要使用较高水温。

一般来说，适合泡普洱茶的水温可以控制在95-100度之间。在泡茶的过程中，需要注意茶叶被慢慢地渗透开，不妨在泡茶初期时候注入少量水温高的水，瞬间让整个泡茶壶之内的茶叶充分吸水，尽可能让整个泡茶过程中分布较为均衡，这样能够让普洱茶的香气、味道和口感更为浓郁。

4、黑茶

黑茶也是一种相对韧性较强的茶叶，可以使用相对较高水温泡制。一般来说，95-100度的水温可以很好地帮助黑茶释放出其特有的香气和味道，让口感更加浓郁。

此外，黑茶泡制的时间也是非常重要的。泡茶时间与水温的协调配合，才能真正将茶叶中的香气和味道发挥到极致。所以建议大家在泡黑茶时，根据自己口感和喜好，适当调整泡茶的时间和水温。