1、西风丹的简介

西风丹，是一种产自中国江西省的红茶。其名字源于三清山，三清山常年云雾缭绕，风吹则雨淋，属典型的水土保持区域，且有着得天独厚的自然环境，成为了最适合栽培红茶的地方之一。西风丹毛茶采摘自资溪县的精品茶园，属于西湖种，在四月上旬采摘，为红茶中的一流茶品，口感甘醇，回味绵长，香气高扬。

2、西风丹的制作过程

西风丹的制作需要经历萎凋、揉捻、发酵、焙火等步骤。首先，将采摘下来的茶叶，放在浅筛篮内，进行萎凋，使其失去细胞内部的水分，茶叶变软，方便揉捻。其次，进行揉捻，即，把经过萎凋的茶叶放在揉捻机中进行揉捻，使其表皮碎裂，茶汁渗出，形成红茶特有的香气。然后，进行发酵，将揉捻好的茶叶摊放在加湿靠架上，进行自然发酵，茶叶颜色逐渐变红，味道变得更甘。最后，进行焙火，将茶叶放入炉子里烤干，经过这一步，西风丹才算真正制成。

3、西风丹的特点

西风丹是红茶中的佼佼者，它色泽红艳鲜明，汤色明亮，香气高扬，味道独特。西风丹略带甜味的口感，非常适宜与糖、奶、柠檬等香料调配，可以做出各种美味的红茶饮品。西风丹的茶汤滋味纯正，可以长时间回味，能够带给人们身心愉悦的感觉。

4、西风丹的保健作用

西风丹含有较高的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，对人体具有很好的保健作用。它可以提高人的免疫力，预防和治疗感冒、咳嗽等常见疾病；还可以起到降压、降脂、抗氧化、抗衰老等作用，对防治心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病都有一定的辅助治疗作用。