茉莉花是什么茶

茉莉花是一种以茉莉花为香料的花茶，其香气独特，被誉为“茶中香颂”。但是很多人都会问， 茉莉花是什么茶？以下从茶叶种类、制作方法、味道和选购方法四个方面来详细阐述茉莉花茶。

1、茶叶种类

茉莉花茶可以分为绿茶茉莉花茶、白茶茉莉花茶、乌龙茶茉莉花茶和黑茶茉莉花茶四种。其中，绿茶茉莉花茶是最常见的种类，也是最具有代表性的一种。

茉莉花茶的品质优劣主要取决于茶叶的质量和茉莉花的香气。优质的茶叶需要密切结合茉莉花的香气，形成独特的花茶香气。因此，茉莉花茶常常作为香型的茶类来进行制作。

2、制作方法

茉莉花茶的制作过程十分繁琐，一般需经历闷花、揉花、扬花、熏花等多道工序。其中，闷花是将茉莉嫩芽放在已经摆放好的花窝中，让花香慢慢渗入茶叶中，揉花和扬花是为了让茶叶更加充分地吸收花香，而熏花则是在制作的过程中不断进行，以赋予茶叶更持久的香气。

比如说，在制作绿茶茉莉花茶时，需要将绿茶的嫩叶在闷热、潮湿的环境中与茉莉花一起放置一整晚，在茉莉花的香气渗透到绿茶叶子中后，再次进行揉扭，使茉莉花香完全融入绿茶之中。

3、味道

茉莉花茶香气幽雅，清香浓郁、醇和。它的口感甘醇顺滑，微带清新、甜润的余韵，同时也富有营养，含有丰富的维生素和矿物质。茉莉花茶具有清火解毒、提神醒脑、减肥降脂、美容养颜等功效。

4、选购方法

选购茉莉花茶时，应该从茶叶的品质、花质、及外包装等多个方面进行综合考虑。好的茉莉花茶应该茶叶嫩芽含量丰富，花朵大而饱满，茶叶制作过程严格，外观干净、整齐。外包装应尽量避免透光和潮湿的环境，保证其口感和香气的质量。

总之，茉莉花是一款十分优秀的花茶，它既具有茶叶的营养价值，也富有花朵的芬芳香气。在不同的茶叶中，又能以不同的工艺和制作方式，使得茶味、茶香更加协调统一，让人们在品尝的过程中倍感享受。