周庄阿婆茶是什么茶

周庄阿婆茶是一种传统的绿茶，名字来源于江苏省苏州市周庄镇的一位热心阿婆。

1、阿婆的创作背景

阿婆是一位普普通通的中国农村妇女，年轻时因家境贫寒而进入茶叶店学习茶艺，利用工余时间自学制茶技术。后来，她把自己在道路上推车卖茶的经验变成了一种独特的制茶工艺，也就是我们现在所知道的周庄阿婆茶。

2、制茶工艺

周庄阿婆茶制作采用“中火”制火法，火温控制得恰到好处，经过炒、揉、掐、焙等组成多道工序后，形成了外观条索紧结、叶底匀红的特色。

同时，阿婆茶叶采摘时间选择得当，一般在清明至谷雨之间，叶子含水量恰当。新叶挑选清晰、规整，摘取标准是一芽二叶，长1cm，观色翠绿，叶形匀整，叶尖未展开。

3、口感特点

周庄阿婆茶有着独特的口感，它带有浓郁的茉莉花香，滋味鲜爽回甘，口感圆润，且不太上头。因此，被誉为“至尊之茶”，是品茶之人必品的茶之一。

4、文化传承

周庄阿婆茶以其独特的制茶工艺和口感特点，已经成为苏州市茶文化的代表之一。同时，由于历史和文化的原因，这种茶叶的名气已经传承了上百年，是苏州一道独特的文化符号，被列入江苏省非物质文化遗产。