什么是白茶

白茶是一种“轻发酵”茶类，其采摘自舒展叶脉的嫩叶或芽头，一般来自于中国福建省福鼎、白沙等地的大白茶枞茶区。制作过程主要分为采摘、晒青、杀青、摊晾、烘干和分级等环节，采用自然发酵和晒干的方式进行加工，相比其他茶类少了很多人工处理，只轻微发酵，茶叶新鲜自然，淡雅清香。

白茶的特点

1.茶汤色泽金黄，清亮透明。

2.口感鲜爽，回甘持久，悠长清香。

3.茶叶呈灰白色，外观既有红茶的木质纹理，也有绿茶的毛细纹，银色毫毛突出，色泽黄绿微珠，质柔而韧。

4.储存时间越长，茶质越优，口感越醇厚，其特殊的老味和陈香格外令人喜爱。

白茶的营养价值

1.茶多酚及氨基酸等丰富营养物质，有助于减肥、抗氧化及降血脂等功效。

2.茶中也含有一定量的咖啡因及茶碱等物质，有助于提高脑力、缓解疲劳、促进新陈代谢。

3.白茶还富含多种矿物质，如锌、铁、钙、铜等，对身体健康起到积极作用。

4.此外，白茶在催眠镇静、抗菌、预防龋齿等方面都具有一定的保健作用。

白茶的饮用方式

白茶的泡制最好用矿泉水或蒸馏水为佳。水温要在85℃左右，冲泡时间不宜过长，控制在1-2分钟，可依个人口味加入适量的糖或蜜。另外，白茶适合用盖碗喝，这样可以感受到茶香和茶味的深度，也符合传统文化的喝茶方式。