1、什么是寒茶？

寒茶，也叫茶膏、糖茶等，是一种传统的广东糖水甜品。以精选的茶汁加糖熬制而成，口感润滑爽口，有一定的滋润、清燥的作用。

传统的寒茶是由茶叶、炼乳、砂糖等材料做成，需要煮制数小时，而现代生产方法已经使用机器化设备，成品更为均匀。

2、寒茶的种类

寒茶的种类繁多，其中以原味、木瓜、杏仁、芝麻、椰香、芒果、香芋等口味最为普遍。

除了传统的茶汁口味外，现在市场上还推出了包括草莓味、巧克力味、奶茶味等创新口味，主要吸引年轻人的消费。

3、寒茶的营养价值

寒茶由茶汁、砂糖、炼乳、凝乳等食材制作而成，每100克的寒茶含有热量303千卡左右。

寒茶中茶多酚的含量丰富，有助于促进血管扩张，调节血脂，具有抗衰老、降血压、提高免疫力等保健作用。

但也要注意，寒茶虽好喝，但含有较高的糖分，过量食用会有损健康，尤其是容易导致肥胖等问题。

4、寒茶的文化意义

对于广东一带的人来说，寒茶是一道代表着地域文化的糖水，也是广东传统文化的代表之一。

象征着家乡的味道和独特的饮食文化传承，也是广东地方特色文化的一个重要代表。

不论是外地游客还是本地居民，都会在广东的小巷里品味这种传统的美味糖水，感受着这座城市的历史文化。