黄花云尖是什么茶

1、黄花云尖的产地

黄花云尖是一种产自福建省南安市的名优绿茶。南安市地处闽南金三角，山环水绕，气候温和湿润，土壤肥沃，产茶历史悠久。黄花云尖的生长也受得益于当地的良好生态环境，这使得黄花云尖成为了名符其实的“山珍海味”。

2、黄花云尖的制作工艺

黄花云尖是一种经过特殊制作工艺的绿茶。首先要选择优质的春茶嫩芽，经过萎凋，杀青，揉捻，烘干等多个工序使得茶叶变得弯曲紧密，外形修长挺拔。其中特别需要注意的是揉捻的工艺，揉捻的好坏会影响到茶叶的不同质感。随后，黄花云尖需经过冷却、晾凉、筛分等程序，迅速降低茶叶水分含量，避免变质。最后，经过一系列处理后的黄花云尖经过筛分和分级，去除不良杂质，保留好茶，制成口感精致、苗韵香高、汤色嫩绿、叶底鲜艳的黄花云尖。

3、黄花云尖的特点

黄花云尖以清、香、甜、滑四字概括。茶汤色泽嫩绿清澈，香气清幽高雅，入口回甘，茶叶叶底翠绿匀齐，芽尖如螺旋生长，在茶杯中像云纹般缓缓绽开，令人赏心悦目。黄花云尖还有一种独特的“黄花香”气息，是其他绿茶所不能比拟的。

4、黄花云尖的饮用方法

黄花云尖的饮用方法比较灵活，可供多种泡法选择。一般来说，2-3克的黄花云尖，用80度左右的水冲泡，可泡3~5次。茶汤浓淡根据个人喜爱调整。饮用时最好用透明的玻璃杯，以便欣赏茶叶在水中不断地展开的美妙过程，同时也方便控制冲泡程度。