铁罗汉属于什么茶

铁罗汉，即福建安溪所产的铁观音之一，属于乌龙茶的一种，也称为岩茶。其名字源于其独特的岩洞产地和重量像铁一样的叶子，被誉为岩茶中的佼佼者。

1、铁罗汉的产地特点

铁罗汉主要产于福建省泉州市安溪县，其中以天心岩和双龙洞两个产地为最佳。这两个产地都是纯天然的岩洞环境，茶叶生长在岩壁上，呈现出独特的岩生茶特征。

铁罗汉生长环境严苛，日夜温差大，海拔高度较高，这些特殊的自然条件使得铁罗汉的茶香纯正、滋味浓郁。

2、铁罗汉的制作工艺

铁罗汉的制作工艺主要包括炒青、晾青、揉捻、发酵、烘焙五个环节，相比其他乌龙茶，铁罗汉的发酵程度较重，烘焙也更为严格。

中间环节的揉捻工序是制作铁罗汉的关键，揉捻要求强度均匀，不仅需要好的技术，更需要靠经验来把握。如果揉捻过度，铁罗汉就会失去应有的茶香和甜度；如果揉捻不足，茶叶的口感就会过于轻薄。

3、铁罗汉的特点

铁罗汉的茶汤颜色偏黄绿，透亮度高，茶汤香气鲜香浓郁。口感强劲爽口，伴随着持久的滋味。铁罗汉的余味非常清甜，爽口之余，又带有淡淡的花香。

由于铁罗汉的产量较少，因此价格较高，是茶叶品鉴者心中的珍品。

4、如何存放铁罗汉

铁观音类乌龙茶的质量高低会受到存放的环境影响。为了保证铁罗汉的香气和口感，一定要注意存放的环境。建议将茶叶放置在阴暗、通风、干燥、无异味的地方，远离阳光和水分，避免长时间暴露在空气中。建议在购买的时候选择真空包装的铁罗汉，可以增加茶叶的保鲜期。